榨汁機按照工作原理分為兩種：高速離心式果汁機，工作原理是利用刀網(wǎng)每分鐘幾千轉(zhuǎn)的高速轉(zhuǎn)動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。雖然這類機器出汁快，而且也不用把水果切的很小，但是缺點非常明顯，噪音大，出汁率低，并且口感不好，個人感覺其高轉(zhuǎn)速的刀片產(chǎn)生的熱量水果里的很多有效成分都會被加熱而變性，所以很多營養(yǎng)成分就氧化掉而導致口感不好。
　　
　　低速擠壓式榨汁機：工作原理是靠內(nèi)部的一根螺旋桿以每分鐘80轉(zhuǎn)的低速旋轉(zhuǎn)，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網(wǎng)流出，果渣從排渣口排出。這一類口感不錯，而且噪音較小。
　　
　　外觀：榨汁機買來天天看著，外觀自己看著爽還是挺重要的哈，另外還有塑料和金屬材質(zhì)的區(qū)別，金屬的一般耐用性，安全性會好一點。
　　
　　噪音：榨汁機說白了就是電機打水果。現(xiàn)在產(chǎn)品噪音已經(jīng)可以了，基本上擠壓式的噪音都可以接受，有介意噪音的朋友可以親自試試。
　　
　　轉(zhuǎn)速以及功率：轉(zhuǎn)速快，功率大出汁多，但相應的噪音問題就出來了，見仁見智吧。
　　
　　清洗方便與否：這個只有用過的人才知道，千萬不要沖動買了一個不容易清洗的，這樣注定榨汁機成了廢物機器嘍。哈哈，注意一下渣滓儲藏格，看看能否拿下來清洗等等。
　　
　　質(zhì)量以及保修：質(zhì)量主要看看里邊刀口，濾網(wǎng)等等。保修也要考慮好，這個東西畢竟國內(nèi)還不太普及，不像電視怎么用都不會壞。